La sauce pimentée East IPA est le fruit d’une collaboration audacieuse entre Maison Martin et la Brasserie Gallia, qui marie habilement la chaleur des piments à l’amertume rafraîchissante de la bière IPA. Inspirée de la célèbre bière East IPA, brassée à Pantin en Île-de-France, cette sauce incarne un équilibre parfait entre un brûlant moyen et des notes houblonnées et citronnées, issues de ce métissage unique.
Les piments Sérénade et Habanero rouge apportent un piquant subtil (5/12 sur l’échelle de Scoville), juste ce qu’il faut pour relever vos plats sans écraser les saveurs. Le houblon de la bière IPA introduit une dimension fruitée et herbacée, ce qui en fait une sauce idéale pour accompagner une grande variété de plats, qu’il s’agisse de viandes grillées, de burgers, de pizzas ou même de poissons.
Cette sauce est un véritable hommage à l’artisanat, confectionnée dans l’atelier familial de Maison Martin au Pays Basque, toujours fidèle à sa promesse de qualité et de saveurs locales, avec des piments cultivés en France.
La phrase d’accroche “On n’a pas trouvé de meilleure solution pour houblonner nos plats” résume bien l’essence de ce produit : une expérience gustative innovante qui mêle habilement la chaleur du piment et l’amertume du houblon.
Que vous soyez un amateur de bières artisanales ou simplement en quête d’une sauce pimentée originale, East IPA promet de transformer vos repas avec ce mélange inattendu mais harmonieux.
Ingrédients : Bière EAST IPA (eau, malt, blé, orge, houblon, levure ) (48%), Piments frais* (40%), sucre*, vinaigre*, sel*, stabilisant : gomme naturelle végétale de Xanthane*
* Origine France
100g – Échelle de Scoville : environ 60 000 SHU
L’échelle de Scoville est un système de mesure de la force du piquant des piments, basée sur leur teneur en capsaïcine, le composé chimique responsable de cette sensation de chaleur. Plus le nombre d’unités Scoville est élevé, plus le piment est piquant. L’échelle va de 0 (pour des aliments comme le poivron) à plus de 2 millions d’unités pour les piments les plus forts, comme le Carolina Reaper.
