Découvrez la sauce pimentée “HEGOA” : une création authentique 100% à base de piments Gorria, cultivés avec soin dans le Pays Basque français par la marque MAISON MARTIN.
Cette sauce artisanale vous offre un goût subtil et équilibré de piment, avec une intensité douce (3/12 sur l’échelle de piquant), parfaite pour relever délicatement vos plats sans les écraser. Qu’il s’agisse de légumes grillés, de pâtes, de riz, de viandes ou de poissons, elle apportera une touche de caractère et un clin d’œil au terroir basque.
L’entreprise Maison Martin, derrière la sauce HEGOA, est reconnue pour son approche locale et artisanale. Cuisinée dans leur atelier familial au cœur du Pays Basque, cette sauce célèbre l’héritage culinaire de la région, notamment avec le piment d’Espelette (piment Gorria), emblème gastronomique basque. Après les Fêtes de Bayonne, place à la fête des papilles avec cette sauce idéale pour toutes vos préparations.
Parfait pour les amateurs de piquant modéré cherchant à sublimer leurs assiettes avec authenticité et finesse !
Ingrédients : Piments frais Gorria origine Ainhoa au Pays Basque* (45%), eau*, sucre*, vinaigre*, sel*, stabilisant : gomme naturelle végétale de Xanthane*.
* origine France
100g- Échelle de Scoville: environ 1500 SHU
L’échelle de Scoville est un système de mesure de la force du piquant des piments, basée sur leur teneur en capsaïcine, le composé chimique responsable de cette sensation de chaleur. Plus le nombre d’unités Scoville est élevé, plus le piment est piquant. L’échelle va de 0 (pour des aliments comme le poivron) à plus de 2 millions d’unités pour les piments les plus forts, comme le Carolina Reaper.
